おむすびのハーモニー

おむすびはシンプルな素材のハーモニーです。

塩はごはんのやさしい甘みを引き出し　味のバランスをとる役割をしてくれます。

そこに加える具材は　ごはんをより美味しく食べるために　栄養や味を工夫したもの。

そのごはんに含まれる炭水化物には　脳を働かせる唯一のエネルギー源である糖が豊富に含まれています。この糖は消化されるとブドウ糖となり　イライラやキレやすいなどのストレスの原因を引き起こすインシュリンの分泌にゆるやかに働きかけます。

特に玄米には豊富なミネラルとカルシウムが含まれ　栄養面でのバランスに優れています。

ごはんは成長期のこどもの心身の発育に優れた食品といえるでしょう。

さまざまな智慧がバランスされている　おむすび・・・

握ってみませんか ?