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マクロビオティックスイーツ セミナー

植物性の材料だけでつくる夏の手作りスイーツ & おむすびトークセッション



今回はパテシエ山崎友紀さんを講師にお招きして、
マクロビスイーツとの出会い、食材のお話、そしてプロの技術を学びます。
山崎さんのスイーツは、バターなどの乳製品を使用せず「植物性だけの材料」のみ。
それらは軽やかで奥深い美味しさと、美しさのクオリティ。

その秘密は、自然の恵みを生かした素材の調和を大切に、
生産者への感謝の気持ちが菓子のクオリティに表現されています。 続きを読む

おむすび × ビオワイン

wine de omusubi


ワインとも相性のよいおむすびの良さを、漬物、旬の食材のオードブルをつまみながら、冷えたスパークリングをはじめに個性的なワインの数々をお楽しみください。 続きを読む