梅仕事




1年に一度の梅仕事。
梅干し、梅シロップの作り方の講座。
終了後は梅を生かしたお食事が付きます。

日時:7月5日(土)11:30~13:30
会場:おむすび まるさんかく Map
料金:5400円(税込)
内容:講習費 . 食事付き
*梅の販売は翌週7月14日頃を予定しています。1キロ単位でご予約にて承け賜ります。
詳細は後ほどお知らせいたします。
お申込 >>> こちらから

*定員になり次第締め切らせていただきますのでご了承ください。

漬物



糠漬け、麹漬け、梅漬けなど、身近な野菜を使用した漬物の漬け方や手入れの仕方、応用をご紹介いたします。当日は漬物のアラカルトとごはんのお食事が付きます。

日時:6月7日(土)11:30~13:00
会場:おむすび まるさんかく Map
料金:5400円(税込)
内容:講習費 . 食事付き
*糠床と麹のご予約 (料金別) は別途ご予約を受付いたします。
お申込 >>> こちらから

*定員になり次第締め切らせていただきますのでご了承ください。

ごはんと葡萄酒の相性を探るワークショップ



ワインインポーターの (株) オルヴォの田中氏のナビゲートによる、代表的なブドウ品種のワイン白(3種)赤(2種)の特徴に合わせたごはんの選び方、身近な食材を生かしたおむすび、漬物とワインとの相性を実際に召上がって頂きながらご紹介いたします。

日時:11月22日(金)19:00~20:30
会場:おむすび まるさんかく Map
料金:3500円(税込)
内容:講習費 . ワイン試飲. 軽食付き
お申込 >>> こちらから

*定員になり次第締め切らせていただきますのでご了承ください。

マクロビオティックスイーツ セミナー

植物性の材料だけでつくる夏の手作りスイーツ & おむすびトークセッション



今回はパテシエ山崎友紀さんを講師にお招きして、
マクロビスイーツとの出会い、食材のお話、そしてプロの技術を学びます。
山崎さんのスイーツは、バターなどの乳製品を使用せず「植物性だけの材料」のみ。
それらは軽やかで奥深い美味しさと、美しさのクオリティ。

その秘密は、自然の恵みを生かした素材の調和を大切に、
生産者への感謝の気持ちが菓子のクオリティに表現されています。 続きを読む

おむすび × ビオワイン

wine de omusubi


ワインとも相性のよいおむすびの良さを、漬物、旬の食材のオードブルをつまみながら、冷えたスパークリングをはじめに個性的なワインの数々をお楽しみください。 続きを読む