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無花果のコンポート

2014年10月13日(月) by omusubi-garden


よい食材に出逢えることは何よりの喜びです。


毎年この季節につくる「無花果のコンポート」もそのひとつ。
石川県の無花果農家から届く無農薬のイチジク。
生でも充分に美味しいのですが、コンポートにしても格別の逸品。


おむすびまるさんかくでは、無農薬・無肥料の梅をシロップを使ったオリジナルコンポート。
完熟したイチジクを丸ごと梅のシロップだけで贅沢に煮込みました。
梅の酸味を隠し味に、イチジクの美味しさを生かした甘過ぎない風味はお酒にも合います。

お試しサイズも今年から登場です。

菊の節句

2014年10月13日(月) by omusubi-garden



重陽 (ちょうよう)の節句は旧暦の9月9日。
今年は10月2日がその日にあたりました。
この頃より菊の花が咲くことで「菊の節句」と呼ばれています。


野に咲く小菊から、あでやかな菊まで様々に表情を持った菊の花。
主に観賞用として親しまれていますが、菊は日本では馴染み深い花です。


重陽の節句は平安時代より、
邪気を払い長寿を願い、花を飾り、菊の花びらを浮かべた菊花酒で祝いました。
目で愛で、食して邪気を払い長寿を願ったのでしょう。
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