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無花果のコンポート

2014年10月13日(月) by omusubi-garden


よい食材に出逢えることは何よりの喜びです。


毎年この季節につくる「無花果のコンポート」もそのひとつ。
石川県の無花果農家から届く無農薬のイチジク。
生でも充分に美味しいのですが、コンポートにしても格別の逸品。


おむすびまるさんかくでは、無農薬・無肥料の梅をシロップを使ったオリジナルコンポート。
完熟したイチジクを丸ごと梅のシロップだけで贅沢に煮込みました。
梅の酸味を隠し味に、イチジクの美味しさを生かした甘過ぎない風味はお酒にも合います。

お試しサイズも今年から登場です。